Nos liqueurs faites maison :
A l’instar de mes mélanges d’épices, je fabrique de manière artisanale mes propres liqueurs, sur place, à Collioure. J’en fabrique de deux types : aux plantes et herbes sauvages de la Côte Vermeille que nous récoltons et séchons nous-mêmes d’une part, et aux épices du monde d’autre part.
Compte tenu du caractère saisonnier et limité de la cueillette sauvage, certaines liqueurs peuvent être par moments indisponibles.
Nos bières :
Cinname vous propose également une sélection de bières artisanales locales. Nous vous proposons principalement des bières spéciales, blanches, IPAs et sours, plutôt que des bières plus classiques.
Sur place, nos bières sont conservées au frais pour garantir le plus longtemps possible leurs arômes et vous permettre de les déguster sans attendre. Rappelons à toutes fins utiles que Cinname ne fait ni bar, ni salon de thé.
